Existuje několik stovek velikostí doutníků, a téměř každý výrobce má své vlastní pojmenování. Vysledovat lze dvě základní skupiny podle tvaru:
PAREJOS (čti paréchos) – rovnoměrný, pravidelný tvar doutníku
FIGURADOS – nepravidelné, tvarované doutníky
Do skupiny Parejos patří doutníky jako robusto, corona, cigarillos, panatella nebo churchill. Skupina Figurados se dělí do pěti základních skupin:
Torpédo - doutník s kuželovitou hlavou, tělo má po celé délce stejný průměr
Pyramida - má stejnou hlavu jako torpédo, avšak u paty se rozšiřuje
Belicoso - stejný tvar jako torpédo, kulatější hlava
Perfecto/Diplomat - začíná s tenčí hlavou, tělo rovnoměrně zvětšuje svůj objem a směrem k patě se zužuje
Culebras - Tři tenké a dlouhé doutníky, propletené navzájem a někdy převázané stuhou. Tento tvar byl vytvořen doutníkovými specialisty, aby mohli lépe sledovat rozdíly mezi doutníky.
Průměr doutníku se měří v násobku 1/64 palce. Toto dělení je velmi přesné, ale z hlediska uživatelů desetinné soustavy značně nepraktické: např. doutník s průměrem (gauge) 50 se přepočítá na mm takto: (1 palec) 25,4 mm/64*50 = 19,84 mm tzn. že doutník „gauge“ 50 je cca 20 mm „tlustý“ (0,16 mm určitě nehraje roli).
Následující tabulka uvádí přibližné velikosti v palcích a v mm. Mezi výrobci se však mohou lišit rozměry o více než ±10 - 25 %. Stejný nebo podobný název může označovat rozdílnou velikost. Výčet velikostí není úplný.